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Cake day: July 10th, 2024

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  • Man muss sich über die Unterschiede klar sein, je nachdem was man an Geschmack bevorzugt.

    Gelber Senf enthält weniger Senfkörner. Brauner Senf mehr und ist daher intensiver “durchscheinend” im Geschmack der Mayo. Dijonsenf wird klassisch mit Weißwein und Verjuice statt essig hergestellt und sorgt für etwas mehr biss.

    Habe alle 3 Varianten schon hergestellt. Alle sehr lecker.

    Aber persönlich bevorzuge ich den Gelben dafür.









  • Ja. Und die Leute, die was anderes machen können, gehen dann. Hat aber auch bei mir dafür gesorgt das ich mein Hinterteil hochbekommen habe und meinen Traumjob gejagt und bekommen habe. Insofern bin ich nur halb böse auf diese Art Unmotivation.

    Das die Bahn dies dann allerdings vielfach mit dem Abgang von guten Leuten bezahlt hat, tut mir als Fahrgast und jemand der sich sehr einen guten und starken ÖPNV wünscht allerdings sehr weh. Das fällt für mich mit unter Chefetagenversagen.


  • Genau anders herum damals beim Schienenverein erlebt. Da wurden die Kollegen wegbefördert, die man nicht gebrauchen konnte. Die arbeitenden Kollegen hat man behalten. Das war nicht ganz so optimal für die Moral. Bei aller Fairness muss dann aber auch zugeben das Bahnhofsservice eine andere Nummer als Fahrdienstleiter ist.